釧路市交流プラザさいわい「ふれあい料理教室」🍚かんたん和食

みなさん、こんにちは☺いかがお過ごしでしょうか。この度、釧路市民文化振興財団主催の「ふれあい料理教室」に参加しました。例年は定員20名ですが、今回は定員を10名にしての開催でした。

📷料理教室の様子
私は、さいわい食堂Facebookで案内を見つけて、申込。

会場は、釧路市交流プラザさいわい4階料理教室です。釧路市中心部に位置する施設で、各種会合やイベント会場などとして市民の交流の場になっています。長期滞在者のみなさまには、踊り練習会の会場としておなじみですね(#^^#) 

講師は、さいわい食堂 料理長 伊藤継三氏です。

今回は「海鮮あんかけ焼きそば」・「小芋のそぼろカレー炒め」・「鶏の大根ソース」の3品を作りました。

コロナウイルス感染予防のため、試食は黙食でした。

教わった料理を一品ずつ紹介します。

『海鮮あんかけ焼きそば』

今回は、旬のホッキ貝(北寄)を使用します。さばき方も教わりました!(^^)!

まずは先生のお手本です。
テーブルに戻り、一人一個さばきます。
大きめにカットした新鮮なホッキ貝(北寄)とホタテ貝(帆立)がプリプリで、美味しかったです♡

『小芋のそぼろカレー炒め』

普段、家庭であまりがちなケチャップとカレー粉をつかったお手軽レシピです。カレーの香りで食欲アップ♪お子様にもおすすめです(*^-^*)

ふつうのじゃがいもをつかう場合は、皮をむいてスライスする☺

『鶏ももの大根ソース』

バターで炒めた大根が食卓を華やかに彩る一品です。

豚肉でのアレンジもおすすめです🐷ポークチャップよりもヘルシーです♪

家庭にある材料を使い、手軽に見栄えよく作れます。どの料理も本当に美味しく感動しました。ふれあい料理教室は、年2回開催しているそうです。みなさまも、ぜひ参加してみてください。材料や作り方については取材レポートにまとめましたので、ご興味がありましたら、下記よりご確認ください。

さいわい食堂インスタグラム⇓日替わり定食や限定メニューの情報が満載です。 https://www.instagram.com/saiwaishitang/

 近くに遊学館やパレスボウルや図書館があります。 ランチやちょっとした休憩などに、ぜひご利用下さい。

『さいわい食堂』は、釧路市交流プラザさいわいの1階にあります。プリンスホテルからも近く、ホテルステイの方はよくご利用されているのではないでしょうか。 広い店内は濃厚接触を避けるため間隔を空けてご案内しています。カウンター席も多数あり、お一人様でも気軽にご利用になれます。和食や洋食、中華、スイーツなど幅広いメニューを手ごろな価格で提供しています。入口前に設置している券売機で食券を購入してください。11:30~17:00(L.O.16:30)休憩なしで営業しています。事務局もよくランチで利用しています。ほっかいどうヘルスサポートレストランの認定を受けており、「ご飯を少なめに」、「油少なめでヘルシーに」、「薄めの味付け」などといったオーダーにも対応してます。テイクアウトメニューも豊富です。一番人気のカキフライは身がプリプリ♪タルタルソースも絶品です。美味しさ重視の方はもちろん!コスパ重視の方も!ヘルシー志向の方も!みんな大満足の美味しさです😋

まだ寒いこの時期⛄私のおすすめは「極・スープカレー麺」です。ピリッとスパイスが効いたこだわりのカレースープが麺とよく絡みます。スープを1/3残してごはんとチーズを入れてもう一度ぐつぐつ煮込むと「極・スープカレーリゾット+200円」に味変もぜひぜひおためしください。

チーズリゾット!旨し!!!

コスパ重視の方には「日替わり定食」がオススメ
夏場はソフトクリームが大人気♡話題の新感覚パンケーキ「ダッチベイビー」は夏季限定(要予約*数量限定)
釧路市交流プラザさいわい(外観)

釧路市交流プラザさいわい                                    〒085-0017 北海道釧路市幸町9丁目1番地  TEL:0154-64-9471           開館時間:9:00~21:00 休館日:毎週日曜日、年末年始(12/29~1/3)          http://www.kushiro-bunka.or.jp/saiwai/                            指定管理者:一般財団法人釧路市民文化振興財団

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