イタリアン料理教室のご案内

みなさん、こんにちは。

くしろ長期滞在ビジネス研究会事務局です。

今日は釧路市内で開かれているすてきな料理教室をご紹介します。

〜イタリアン料理講習会「 CUCINA(クッチーナ)」のご案内〜

開催場所はANAクラウンプラザホテルです。


講師をして下さるのはANAクラウンプラザホテル釧路1階、メインダイニング「デルナード」の井上料理長です。

当日は、イタリアン料理の定番、トマトソースを使ったペスカトーレを習いました。

まず、さまざまな海産物を焼き、そこにトマトソースを加え味を整えます。

ゆでたパスタにあえれば、すぐ出来上がりです。

唐辛子がピリッときいた大人の味です。

 

もう一品は、サルティンボッカというイタリアローマを代表する料理を習いました。

皆さん、聞きなれていない料理だと思いますが、鶏肉や豚肉などを生ハムで巻いた料理です。当日は阿寒ポークを生ハムで包みました。

焼き付けたあと、フォンド・ボーその他で味付けします。

彩りにブロッコリーを添え出来上がりです!

生ハムの塩味とフォンドボーの深い味が合わさった大変美味しい料理でした。

このように2カ月に1回料理教室を開いていますので、イタリア料理を習ってみたい方、ぜひ日程を確認の上、参加してみてください。

☆お世話になったところ

ANAクラウンプラザホテル釧路

〒085-0016釧路市錦町3-7

TEL:0154-31-4111

この夏の長期滞在まとめ

みなさん、こんにちは。

くしろ長期滞在ビジネス研究会事務局です。

10月になり釧路湿原の景色もすっかり秋の風景となりました。

当ブログでは、地域学習講座や地域団体の活動を紹介してきました。

ここでこの夏の様子を一気に振り返ってみます。


まずは、7月22日(日)グローカルみらいネット主催、「元町フットパスとお寺食堂」の様子です。

元町界隈を歩いて、釧路の明治から昭和にかけての建造物や建造跡地を廻りました。

続いて7月24日(火)当事務局主催の「美術館バックヤードツアー」の様子です。

学芸員の方が美術館の裏側の説明をしてくれました。

美術館は作品の保存のため空調を20℃、湿度を55%に常に保っているとのこと。

また、火災から絵を守るためスプリンクラーではなく二酸化炭素ガスで火を消すことになっていると教えてもらいました。

続いて、8月2日(木)わっと主催の「わっとの交流会〜釧路のステキ探しをご一緒に〜」の様子です。長期滞在者18名、地元・スタッフの方含め総勢40名の方が参加し、長期滞在者の皆さんから釧路の好きなところをたくさん語っていただきました。

後日、北大通を歩こう会に参加されたり、旧五十嵐邸にも立ち寄られるなどその後の交流も続きました。

8月4日(土)市民踊りパレードの様子です。

28名が参加し、元気に踊り終えてみなさん良い笑顔になっております。

8月7日(火)、当事務局主催のまなぼっとで行った「交流会」の様子です。

合計16名の方にご参加いただき、楽しい交流会となりました。

8月9日(火)のJA阿寒青年部 浅野牧場主催の「根釧牛乳を学ぶ講座」の様子です。

まずは山花温泉リフレの実習室にてアイスクリーム作りをしました。

その後現役の酪農家の浅野牧場さんによる酪農についての講座が行われました。

8月19日(日)の「北海盆踊り」の様子です。

今年の盆踊りは皆さんの頑張りで手踊り団体部門5位という結果になりました。

8月21日(火)の音別生涯学習センターでの「こころみ体験学習会」の様子です。

音別名産品「ふき紙作り」の様子です。

ひき肉を腸につめて燻製にした「ソーセージ作り」の様子です。

音別の山々を眺めながら楽しんだ「渓流釣り」の様子です。ヤマメ・イワナなどが釣れました。

8月23日(木)、酪農見学会の様子です。

乳牛の放牧地を巡り、牛乳の生産者のお話しを聞きながら、その生産現場を直接見ることができました。

8月31日の「猛禽類の保護を学ぶ講座」の様子です。

副代表の渡邊獣医師のお話しによると、保護されている猛禽類はいずれ自然界に戻さなければいけないので、あまり人慣れしないように気を付けているとのことでした。

9月9日(日)、釧路地方の地名を考える会主催「第22回探索会」では、釧路湿原周辺を探索し、明治時代の開拓の歴史を学ぶことができました。

このように7月から9月初旬にかけて様々な講座が開催されました!

皆さんの釧路滞在の思い出のページになっていたら嬉しく思います。

 

 

 

桜と地域学習講座のお知らせ

こんにちは。
くしろ長期滞在ビジネス研究会事務局です。

皆さん、お久しぶりです。

釧路市にもようやく例年より2日早い5月12日(土)に桜の開花が宣言されました。桜を取材してきましたのでご紹介いたします。

まずは、柳町公園の様子です。

5月15日(火)の風景になります。

この日は快晴で大変綺麗に桜が咲いていました。

長期滞在者の方から桜のお便りをいただきましたが、皆様お住まいの地域とは桜の開花時期が1~2ヵ月程度も違うようです。また桜の種類も違うようですね。

エゾヤマサクラは花と葉がほぼ同時に開くのが特徴です。

そして5月20日(日)、「釧路町桜祭り」が別保公園で開かれていました。

600本ものエゾヤマサクラが植えられている公園です。

 

 

別保公園からほど近い釧路町の山林では、カッコウやウグイス、ツツドリ、センダイムシクイなどの野鳥のさえずりが絶えまなく聞こえてきました。春の訪れを一気に感じました。

さて皆様にお知らせです。

今年度の地域学習講座はもりだくさん、盆踊りもあります!

毎年ご好評をいただいている、地域学習講座と交流会の日程が決まりましたので、募集を開始します!

釧路湿原ガイドウォーク

国立公園のレンジャーによる釧路湿原のガイドツアーです。温根内木道のガイドと特別保護地区の赤沼を散策し、湿原の持つ機能をご紹介いただきます。

  • 日時:7月19日(木)半日コース(10:00〜12:00)又は全日コース(10:00~15:00)
  • 締切日:7月13日(金)
  • 集合:温根内ビジターセンター
  • 持ち物:飲み物・帽子・長袖・長ズボン・歩きやすい靴・昼食・着替え
  • 料金:500円 定員15名
  • 案内人:環境省釧路湿原国立公園アクティブレンジャー渡辺欣正氏


釧路市立美術館バックヤードツアー

優しい時間の流れる美術館を訪れてみませんか?
学芸員の説明を聞きながら棟方志功の作品を鑑賞し、美術館の裏側を覗いてみませんか?

  • 日時:7月24日(火)10:30~11:30
  • 締切日:7月23日(月)まで
  • 料金:1,100円(10名以上参加の場合団体割引900円) 定員20名
  • 場所:生涯学習センター(まなぼっと幣舞)3階 釧路市立美術館

市民活動センターわっと主催の交流会

釧路のステキを発見したり創造する活動を市民とともに始めませんか?市民活動センタ―「わっと」の活動を知っていただくとともに、わっとを活用している市民からお話しをうかがいます。皆様からも長期滞在中の楽しみや要望・願いなどお聞きする交流の場です。

  • 日時:8月1日(水)13:30〜15:30
  • 締切日:7月27日(金)
  • 料金:500円(お茶・お菓子付き)
  • 定員:20名
  • 場所:釧路市民活動センター「わっと」第3会議室

市民踊りパレード

「くしろ長期滞在倶楽部」として、市民の皆様と一緒に踊りませんか?

  • 日時:8月4日(土)時間未定
  • 締切日:8月1日(水)
  • 定員20名
  • 場所:釧路市北大通集合

市民踊りパレードに伴い、練習会を2回下記日程で行います。

  • ①日時:7月下旬予定13:30~プラザさいわい3階大ホール
  • ②日時:8月上旬予定13:30~プラザさいわい3階大ホール

涼しいくしろで交流会(紳士淑女の社交場)2018

長期滞在生活に関する情報発信や滞在者同士の情報交換を含めた交流会です。

  • 日時:8月7日(火)14:00〜16:00
  • 締切日:8月6日(月)
  • 場所:釧路市生涯学習センター(まなぼっと幣舞)9階展望レストランまいづる
  • 料金:無料
  • 定員:15名

根釧牛乳を学ぶ講座

根釧地域の酪農について学びませんか?アイスクリーム作りもあります。

※昨年の地域学習講座と同様の内容です。好評につき今年度も開催いたします。

  • 日時:8月9日(木)又は8月14日(火)
  • 締切日:8月6日(月)まで
  • 料金:1,000円 定員10名
  • 集合場所:山花温泉リフレ
  • 持ち物:エプロン・三角巾

くしろ市民北海盆踊り

  • 日時:8月19日(日)
  • 締切日:8月17日(金)まで
  • 定員20名


牧場見学会・バーベキュー懇親会

放牧を取り入れ、健康な牛作りに取り組む浅野牧場を見学しませんか?放牧地散策後はバーベキュー懇親会を行います!

  • 日時:8月23日(木)9:00〜15:00
  • 締め切り日:8月16日(木)まで
  • 料金:3,500円
  • 定員:20名(最少催行人数6名)
  • 集合場所:9:00釧路市役所本庁舎正面玄関前集合
  • 開催場所:浅野牧場、山花温泉リフレ


音別こころみ体験学習会

①音別町名産品の「ふき紙漉き体験」(定員10名)②ソーセージ作り(定員10名)③音別川渓流釣り(定員5名)のいずれかを体験いただきます。

  • 日時:8月21日(火)12:00〜18:00
  • 締切日:8月17日(金)
  • 料金:①670円 ②770円 ③510円
  • 集合場所:12:00釧路市役所本庁舎正面玄関前集合


長期滞在者カフェ

釧路での生活を振り返り、思い出を語り合いませんか?
事務局員も参加します。当日飛び入り参加も可能です。

  • 日時:8月28日(火)14:00〜15:30
  • 料金:各自お店に飲食代お支払い
  • 場所:馬市珈琲店


猛禽類保護についての講座&バックヤード見学会

猛禽類の保護について現場で活躍されている獣医さんのお話をお伺います。また普段は入れないバックヤードをご案内します。

  • 日時:8月31日(金)13:20〜16:10
  • 締切日:8月28日(火)
  • 料金:500円
  • 集合場所:13:15釧路市役所本庁舎正面玄関前集合

その他現在企画中の地域学習講座もありますので皆様ご期待ください!


発信元

事務局:釧路市黒金町7-5釧路市役所本庁舎2F (市民協働推進課内)
お問合せ先TEL:0154-31-4538 お気軽にお問合せ下さい。

魚のさばき方講座

みなさんこんにちは。
くしろ長期滞在ビジネス研究会事務局です。
今日、大型の蝶「カラスアゲハ」を釧路市街地で見つけました。

「涼しいくしろ」でも少し内陸に行くと暖かいので、けっこう見かけるようですが、海岸に近く涼しい釧路市街地では大変珍しいと思います。

釧路に住んで30年以上の推進員Nも目撃したようで「まちなかでは初めて見た!」と興奮してました。

じっくり散策してみると、市街地でもいろいろな風景が楽しめますね。


ところで、長期滞在の皆様にお知らせです。

魚のさばき方講座を9月5日(火)開催します!!

9月は釧路のおいしい魚が旬を迎える時期です。

今回はその旬の魚をさばいて美味しい料理にしていきます。
まだ定員に空きがありますので、9月も滞在される方は
ぜひチャレンジしてみませんか?
市役所本庁舎前9時10分集合でそこからバスで移動します。

調理場所は、新釧路市場内の釧路機船漁業協同組合の中にあります。

今年できたばかりの新しいキッチン室です。

釧路市水産業対策協議会等のご協力により参加料は無料で、な.なんと、お土産つきです!!

皆様のご参加をお待ちしております。

※【8月21 日追記】定員に達したため〆切ました。

詳しくは以下チラシをご覧ください。

魚のさばき方講座 (外部PDF)

 


発信元

(事務局:釧路市黒金町7-5釧路市役所本庁舎2F市民協働推進課内)お問合せ先TEL:0154-31-4538
お気軽にお問合せ下さい。

※釧路市は国民運動「COOLCHOICE」に賛同しております。